Nopea kasviswokki tofukuutioilla

Piti saada nopeasti täyttävää sapuskaa, joten päädyin paistelemaan porkkanaa, kesäkurpitsaa, makeita herneitä sekä vihreitä papuja pannulla. Proteiinina toimi uunissa paahdetut tofukuutiot. Nopeaa, herkullista sekä edullista :)

Alkuperäisen ohjeen bongasin täältä. 

Ohjeella valmistuu 2 annosta pikaruokaa.

Nopea kasviswokki tofukuutioilla:

1/3 pkt kylmäsavutofua
1 porkkana
1/2 kesäkurpitsa
kourallinen vihreitä papuja
kourallinen makeita herneitä
loraus öljyä
loraus soijaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
vakosipulia
seesaminsiemeniä

Kuutioi tofu ja paista ensin tofukuutiot pannulla rapeiksi, noin 10 minuutin ajan. Huuhtele porkkana ja kesäkurpitsa ja suikaloi kasvikset esimerkiksi kuorimaveitsellä. Paistele suikaloidut kasvikset öljyssä paistinpannulla, lisää pavut ja herneet. Paistele vielä hetken aikaa ja lisää mausteet. Ripottele seesaminsiemenet wokin päälle.