maanantai 19. toukokuuta 2014

Kesäkurpitsa-fetapihvit

Taas vaihteeksi kesäkurpitsaa! Blogin lukijat ovat varmaan huomanneet, että pidän todella paljon kesäkurpitsasta, siitä on vaan niin helppo tehdä kaikenlaista sapuskaa :)

Löysin tämän ohjeen Yhteishyvän sivuilta, tein vain pienemmän taikinan, koska jääkaapissa oli puolikas kesäkurpitsa jäljellä.

Taikinasta tulee noin 10 pientä pihviä.


Kesäkurpitsa-fetapihvit:

250-300 g kesäkurpitsaa
100 g fetaa
1 kananmuna
3/4 dl vehnäjauhoja
pilkottua sipulia
ripaus mustapippuria
ripaus himalajan suolaa

paistamiseen öljyä

Raasta kesäkurpitsa sekä feta. Sekoita kaikki ainekset keskenään taikinaksi. Laita reilu ruokalusikallinen taikinaa kuumalle pannulle paistumaan, paista pihvejä molemmin puolin muutaman minuutin ajan, kunnes pihvin pinta on ruskea. Tarjoa pihvit raikkaan salaatin kera.

perjantai 16. toukokuuta 2014

Pizza kesäkurpitsapohjalla (gluteeniton)

Tämän ohjeen huomasin Bad Mama's Kitchen- blogista. Innostuin heti kokeilemaan ohjetta, sillä kesäkurpitsa on vaan niin hyvää! Ja kukapa ei haluaisi kevyempää pizzaa?

Pizzapohja on hyvin helppo tehdä, pohjaa ei tarvitse kohottaa, senkun sekoittaa kesäkurpitsa- ja juustoraasteet ja muut ainekset ja pohja uuniin, sillä aikaa valmistelee pizzan täytteet ja hetken kuluttua edessäsi on herkullinen pizza. Helppoa ja kevyttä! Täytteenä käytin kanasuikaleita, herkkusieniä, ananasta, fetaa sekä punasipulia. Pohjan päälle levitin hiukan chilitomaattimurskaa, vaikkei alkuperäisessä ohjeessa sitä ollutkaan.

Pizzaa vamistuu pellillinen, joten pizzaa riittää useammalle herkkusuulle.



Pizza kesäkurpitsapohjalla:

Pohja:

600g kesäkurpitsaa
250 g juustoraastetta
2 kananmunaa
loraus oliiviöljyä
ripaus aromisuolaa
0,5 tl savupaprikaa
ripaus mustapippuria



Kuumenna uuni 225- asteiseksi. Raasta kesäkurpitsa. Puristele kesäkurpitsaraastetta ylimääräinen neste pois. Sekoita pohjan ainekset keskenään. Levitä pohja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista pohjaa noin 15 minuuttia.

Täytä pizza haluamallasi täytteillä ja paista pizzaa vielä 20 minuuttia.

torstai 15. toukokuuta 2014

"Kissa"donitsit

Näitä "kissa"donitseja olen suunnitellut tekeväni jo pitkään ja viimein sain aikaiseksi, tosin en toivomallani menestyksellä (alkuperäiset kissadonitsit ovat paljon hienompia.. :D ). "Kissojen" naamat eivät ole sellasia, kuin olin kuvitellut. Donitsien paiston jälkeen kuorrutin donitsit ja heti kuorruttamisen jälkeen tein naamat. Olisi pitänyt odottaa, että kuorrutus kuivuu...Minulla ei tunnetusti sitä kärsivällisyyttä ole, kaikki pitää tapahtua just-nyt-heti.

Seuraava leivontaan liittyvä hankinta tulisi olla kunnollinen koristelusetti, lääkeruisku toimitti tässä koristelukynän hommaa.

Donitsin taikinan ohjeen löysin täältä, aika makoisaa taikinaa, nam. Kuorrutteina käytin mansikkatomusokeria sekä lakritsikuorrutetta, namnam!

Ohjeella valmistuu 18 donitsia.


Miuaukkaita donitseja!

"Kissa"donitsit:

3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vaniljarahkaa (tai muuta maustettua rahkaa)
1 dl maitoa
3 rkl rypsiöljyä

Kuumenna uuni 200- asteiseksi. Voitele donitsipelti margariinilla.

Sekoita eri kulhoissa kuivat aineet keskenään ja "märät" aineet keskenään. Yhdistä ainekset keskenään vähäisellä sekoittamisella, jotta donitseista ei tule sitkeitä.

Lusikoi taikinaa donitsipellin koloihin puolilleen. Paista donitseja 200- asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia, tarkista donitsien kypsyys tökkäämällä hammastikku taikinaan. Jos taikinaa ei tartu hammastikkuun, ovat donitsit valmiita.

Donitsien kuorrutteet:

Mansikkatomusokerikuorrute:

mansikkatomusokeria
hiukan vettä

Sekoita tomusokeri ja vesi, lisää vettä, jos kuorrute on liian tiukkaa tai lisää tomusokeria, jos kuorrute on liian löysää.

Lakritsikuorrute:
4 Kick- patukkaa
4 rkl kuohukermaa

Laita leikatut patukat sekä kerma kattilaan ja kuumenna seosta niin kauan, jotta seos kuumenee ja patukat liukenee kermaan. Muista sekoittaa seosta koko ajan. Kuorrutteesta riittää ainakin 5 donitsille.

Donitsien koristelu:

valmiit donitsit
kuorrutteet
manteleita

Dippaa manteleita kuorrutteessa ja työnnä kaksi mantelia donitsiin (kissan korvat). Kuorruta donitsit. Anna kuorrutteen kuivua muutaman tunnin ajan. Tee toisen värisellä kuorrutteella kissalle naama. Nauti donitsit kissojen, ystävien tai kissojen ystävien kanssa.

tiistai 13. toukokuuta 2014

Tortillaiset grillatuilla kalkkunanjauhelihapihveillä

Pitkästä aikaa päivitystä ja uutta ohjetta tänne blogiini. Siispä kyseessä on tortillat grillatuilla pihveillä. Tortillainen- nimi tulee tortillan ja hampurilaisen risteytyksestä.

Grillasin kalkkunanjauhelihapihvit parillalla ja täytin tortillaletun pihvillä ja muilla höysteillä.  Tortillaisten väliin voi kukin laittaa mieleiset täytteet.

Ohjeella valmistuu 7-8 pihviä, joten muutamalle herkuttelijalle riittää tortillaisia.




Tortillaiset grillatuilla kalkkunanjauhelihapihveillä:

Grillatut kalkkunanjauhelihapihvit:

400 g kalkkunanjauhelihaa
1 kananmuna
pilkottua sipulia
muutama kirsikkatomaatti
1/3 osa pkt grillattavaa juustoa (Pirkka)
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl sambal oelekia
1 tl broilerimaustetta
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl aromisuolaa
0,5 tl chilijauhetta

Kuutioi kirsikkatomaatit ja juusto. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Tee öljytyillä käsilla taikinasta pihvejä ja paista pihvit kuumalla parillalla molemmin puolin kypsiksi.

Tortillaisten kokoaminen:

1 pkt tortillalettuja
salaattia
kurkkua
kirsikkatomaatteja
jalapenoja
dippikastiketta

Lämmitä tortilla mikrossa. Täytä tortilla täytteillä ja pihvillä.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...