keskiviikko 21. tammikuuta 2015

Kikherneletut kantarellitäytteellä (gluteeniton, maidoton, vegaani)

Heiii pitkästä aikaa :) Blogissa on ollut harmittavan hiljaista viime ajat, mutta nyt on taas energiaa tehdä kurrrmeellisia herkkuja ja jakaa nämä ihanaiset ohjeet kanssanne :)

Googletin proteiinipitoisia kasvisruokia ja silmiini osui tämä mahtavan näköinen ohje Kissoja & Kasvisruokaa- blogista. Ohje lähti samantien testiin, koska tarvittavat ainekset löytyivät kaapeista. Siis optimaalinen sattuma, että löysin tämän ihanan ohjeen ja jonka tarvikkeet olivat kaapeissa odottamassa valmistamistaan.

Lettutaikina on todella kätevä valmistaa, kaikki ainekset mitataan blenderiin ja annetaan koneen hoitaa taikinan sekoitus! Sitten letut vaan paistetaan ja avot, edessäsi on proteiinipitoinen, maukas, kevyt ja täyttävä lounas taikka iltapala.

Elikkä tosissaan ohjeella valmistuu 2 täyttävää lettua. Täytteenä paistettuja kantarellejä sekä vihreää paprikaa ja kirsikkatomaattia sekä kurkkua.

Kikherneletut kantarellitäytteellä:

1,5 dl kikhernejauhoja (gramjauho, luontaistuotekaupoista)
0,5 dl soijajogurttia
valkosipulia
1 dl vettä
2 t öljyä
1 rkl ravintohiivahiutaleita (oluthiutale)
ripaus paprikajauhetta
ripaus mustapippuria
ripaus himalajan suolaa
ripaus chilijauhetta

Öljyä paistamiseen

Mittaa ainekset blenderiin ja sekoita taikina. Lorauta öljyä kuumalle paistinpannulle ja kaada taikinaa kuumalle paistinpannulle. Anna kypsyä keskilämpöä kovemmalla, kunnes lettu on kypsä, jotta lettu on helpompi kääntää. Paista molemmin puolin kypsäksi ja tarjoa lettu esimerkiksi paistetuilla kantarelleilla tai haluamallasi täytteellä.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...